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2008年8月 6日 (水)

ふぐスッポン鍋コース


暑い毎日が続いてますが…しっかり食事してますか?

夏バテ気味で…なんて言って食べてない方、多いんじゃありませんか?


そんな皆様のために…当店の二代看板『ふぐ』と『スッポン』のコラボ。

ふぐスッポン鍋コースの紹介です。

滋養強壮、コラーゲンたっぷりで美肌効果も抜群!!

お肌ツルツルになりますよ^^



【ふぐスッポン鍋コース  8,400円[要予約]】
・先盛り
・ふぐさしみ
・ふぐ唐揚
・酢の物
・スッポン鍋
・スッポン雑炊
・お新香
・フルーツ


【栄養成分と効用】
≪ふぐ≫
高蛋白、低カロリー。脂質も少なく、淡白な味わい。
ビタミンB2・B6・B12・D・Eを含み、冷え症、肩こり、疲労などに有効。

≪スッポン≫
リノール酸、カルシウム、ビタミンなどを含み。
特にコラーゲンが豊富で、肌に張りを与えます。
漢方では強壮食材とされ、体力減退、病み上がり、貧血などに効果があります。

お疲れ気味の方、特に女性の方には嬉しい成分がたっぷりですよね(^^)v

スッポンに抵抗のある方もおられるとは思いますが

自分としては是非、食べていただきたい。

美味しいですし、何より次の日が違いますよ…色んな意味で(^^)

ちなみにスッポンだけのコースもございます。

【スッポンコース  6,500円】
・先盛り
・スッポン唐揚
・スッポン鍋
・スッポン雑炊
・お新香
・フルーツ


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コメント

ふぐとすっぽんのコラボだねこれは凄い!で味は?こんど食べてみたいですね。

鈴善さんへ

コメントありがとうございます。

是非、お試しください。

味は?とのことですが…

スッポン鍋のことでよろしいのですよね?

味のベースは醤油味。

水と酒を沸かした鍋に捌いて熱湯につけ薄皮を剥いたスッポンを入れ

30分ほど出汁をとります。

そこに野菜を入れるのですが、当店では長ネギ、えのき、シメジ、水菜

キャベツを入れます。

このキャベツの甘みが物凄く良いんです。


ここで、当店秘伝の合わせ醤油の登場です。

ふぐの雑炊時に使う合わせ醤油なのですがスッポン鍋にもぴったり合います。


スッポンの食感はと言うと…鶏肉に似てる感じです。

皮(エンペラ)の部分はコラーゲンが多いのでゼラチン質な感じです。

ふぐ同様、雑炊も滅茶苦茶美味しいです。


説明が長くなってしまってすいませんm(_ _)m

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